Onze gerechten en standaard menu’s
Eigenlijk kunnen we alles maken dat van de barbecue komt. Maar, uiteraard hebben wij zelf al een assortiment samengesteld dat naar wens volledig aanpasbaar is.
Onze Project Managers denken graag met je mee. Benieuwd naar de mogelijkheden bij jou op locatie?
Burgers
The Original Real Gentlemen Burger double dutch beef MRIJ 150GR, brioche bun, oude kaas, kropsla, tomaat, gebakken ui, mayonaise, ketchup
El Mexicano double dutch beef MRIJ 150GR, brioche bun, cheddar, kropsla, tomaat, gebakken ui, jalapeños, tortilla chips, guacamole, mayonaise, ketchup & chili saus
The Real Red Hot Double Dutch Beef 150GR, oude kaas, kropsla, mayonaise, barbecue saus, gebakken ui & jalapeños op een brioche bun
The Italian Burger double dutch beef MRIJ 150GR, met pijnboompitten en parmezaanse kaas, brioche bun, balsamico, truffel mayonaise, truffel olie & rucola
Black Wagyu Burger japanese WAGYU beef 180GR, red brioche bun, rode ui, komkommer, kropsla & knoflook-mayo
Green Butcher Smokey Burger (V) vegan brioche bun met smokey green butcher no meat burger met augurk, gebakken ui en smokey black jack saus
The Chick Lover Javaanse Kippendij stukjes op een brioche bun met chili, kropsla, tomaat, gebakken ui & jalapeños
Pulled Pork Brioche 18 uur gegaard hollands landvarken, brioche bun, ui-ringen, american coleslaw, barbecue saus
Plant based
Vegan Burger (V) vegetarische burger met kropsla, tomaat, gebakken ui, mayonaise & ketchup
Green Butcher Smokey Burger (V) vegan brioche bun met smokey green butcher no meat burger met augurk, gebakken ui en smokey black jack saus
Haute Plant Dog Chicago (V) verse plant based hot dog 100G, american brioche bun & augurk, zuurkool, gebakken ui met mosterdmayonaise
Vegan Spies (V) vegetarische balletjes met chili saus, gebakken ui & gesneden ui
Portobello (V) tomaat, vegan kaas, balsamico, pijnboompitten & rucola
Groentespies (V)Hollandse groentespies gegrild op de OFYR met o.a. courgette, uien en rode en gele paprika
Cas & Kas Vegan Bitterballen (V) nét zo lekker als normaal, maar dan een stukkie beter voor de wereld
Vlees
Javaanse Kippendij Saté kippendij 100GR, geheime marinade, bosui, rode peper, chili saus
Asian Style Chicken Satay kipsaté 180GR, chili knoflook saus, gebakken ui, lente ui & rode peper
Haute dog New Yorker verse kalkoen hotdog 100G met jalapeños & cheddar, mosterd-mayo, groene garnering en gebakken ui
Haute Chili Dog verse kalkoen hotdog 100G met jalapeños & cheddar, chili-mayo, gebakken ui & tortilla chips
Haute Dog Chicago verse kalkoen cheddar hot dog 100G, american brioche bun & augurk, zuurkool, gebakken ui met mosterdmayonaise
Haute Plant Dog Chicago (V) verse plant based hot dog 100G, american brioche bun & augurk, zuurkool, gebakken ui met mosterdmayonaise
Picanha Steak sea-salt & grinded pepper. do we need to say more
Zuid Amerikaanse Ribeye peper, zeezout, rucola, cherry tomaat
Crispy Buikspek crispy buikspek met zout & kruiden
Japanese Tumpera Kippendij kippendij gebakken in tempuradeeg
Spareribs hollands landvarken, 12-uur gemarineerd, barbecue saus, chili rub & lente ui
Vis
Zalmfilet wilde noorse zalm met pesto rub, zeezout rozemarijn en citroen
Kabeljauwfilet Kabeljauwfilet op huid met sali citroen boter
Tonijnfilet vers tonijn met zeewier, citroen & zeezout
Garnalenspies garnalen, roomboter, witte wijn, knoflook & citroen op een spies
Oesters gillardeau oesters no 3, citroen, peper, gin, tabasco
Uiteraard hebben wij van bovenstaande gerechten ook kleine varianten die perfect zijn voor de borrel!
Amuses & Classics
Tijdens de lunch, borrel of het diner.
Amuses
Vlees plankje kaas, Italiaanse vleesmix van parmaham, chorizo, brandt & levi worst & olijven
Veggie borrelplank groente sticks, druiven, gronete chips, olijven, libanees flatbread & diverse smeersels
Macho Nachos Charcoal Grilled tortilla chips met cheddar, jalapeños, roma tomaat, koriander guacamole & creme fraiche
The Real Gentlemen Bread brood met smeersels
Oesterschelp gevuld met tonijn sashimi (met peper & zout) en zeewier
Burratta met Italiaanse Parmaham
burratta, parmaham, rucola & balsamico azijn
Gravad Lax noorse zalm, met spread van avocado & tomaat en kaviaar op een toastje
Oesters gillardeau oesters no 3, citroen, peper, wodka, tabasco
Kaviaar op een Chileense walnoot
Japanese Tempura Kippendij kippendij gebakken in tempura deeg
Mini Original Real Gentlemen Burger double dutch beef, brioche bun, oude kaas, kropsla, tomaat, gebakken ui, mayonaise, ketchup
Mini Italian double dutch beef met pijnboompitten en parmezaanse kaas, brioche bun, balsamico, truffel mayonaise, truffel olie & rucola
Mini Chick Lover Javaanse Kippendij stukjes op een brioche bun met chili, kropsla, tomaat, gebakken ui & jalapeños
Mini Pulled Pork Brioche 18 uur gegaard hollands landvarken, brioche bun, ui-ringen, american coleslaw, barbecue saus
Classics
Bio-Frites onregelmatig gesneden bio-frites met saus & zeezout
Zoete aardappel Frites Black Truffle Zoete aardappel frites met o.a. zwarte truffel mayo, parmezaanse kaas en peterselie
Bio Frites Black Truffle Handgesneden frites met o.a. zwarte truffel mayo, parmezaanse kaas en peterselie
Bio-Frites Loaded with Pulled Pork onregelmatig gesneden bio-frites met saus, pulled pork, smokey barbecue saus en rode ui
Groente Skewer Hollandse groente mix gegrild op de OFYR met zeezout en olijfolie
Gegrilde Groene Aspergers met zeezout & teentje knoflook gegrild op de OFYR
Homemade couscous salade vers bereide couscous salade met olijven, rode ui en komkommer
Homemade pasta salade vers bereide pasta salade met feta, olijven, komkommer en andere diverse smaakmakers
Van Dobben Bitterbal franse mosterd
Bittergarnituur mix van klassiekers
Kaastengels Old Amsterdam
Broodjes & Wraps
Voor een heerlijke lunch. Naar wens gecombineerd met onze warme gerechten.
Broodjes
Broodje boerenkaas boerenkaas, rucola, cherry tomaat & met mosterd-mayonaise
Broodje boerenbeenham boerenbeenham met mosterd-mayonaise & veld sla
Broodje vegan kip (V) met avocado spread, rucola, peper, zout & cherry tomaatjes
Wraps
Kip wrap gerookte kipfilet, kruidenroomkaas, gemengde sla & mosterd-mayonaise
Zalm wrap gerookte zalm, kruidenroomkaas, gemengde sla
Desserts
Voor ieder zoet moment van de dag.
Ijs
Vanilla Bourbon Ijsmomentje vanille bourbon ijs, stroopwafel kruimel, verse aardbei
Italiaanse Schepijs verse melk van de boer, diverse smaken
Taart & Zoet
American Cheese Cake van een ambachtelijke bakkerij
Tarte Tatin Appel Peperkoek Ambachtelijk bereide tarte tatin met appel peperkoek vulling, caramel miso & gebrande meringue
Hazelnoot Slagroom Taart van een ambachtelijke bakkerij
Oma's Carrot Cake vierlaags, geglazuurd
Chocolade Lava Cake met boerenroomijs en witte chocolade schaafsel
Monchou kersentaart met een topping van amandelschaafsel
Macaron Trio franse kleurrijke macarons
Panna Cotta
met verse bessen, aardbeien & chocolade vlokken
Vegan Caramel Appeltaart (V) ambachtelijke kruimelbodem, frisse appeltjes, plantaardige karamel en een kruimel van haver en kaneel.
Dessert plateau’s
Dessert Plateau
macarons, brownies & pastel de nata
Ijs & taart plateau vanilla bourbon ijsmomentje met cheese cake & macarons
Specials
Don Papa 7 Years explosieve filipijnse rum met tony chocolonely karamel-zeezout
Tiramisu fine Krokante bodem, mascarpone-amaretto, koffie, melkchocolade, macaron
Borrel Barbecue
Vaak gekozen vóór of juist ná het diner.
Vlees plankje Italiaanse vleesmix van parmaham, chorizo, brandt & levi worst, olijven
Picanha Steak met peper & zoutuitgelopen op houten planken
Bitterballen Bourgondier bitterballen Oesterzam bitterbal
Bittergarnituur mix Alle klassiekers in de mix.Kaastengels Old Amsterdam
Uitgelopen door onze mannen.
Classic Barbecue
Al jaren lang geliefd.
The Original Real Gentlemen Burger Double Dutch Beef 150GR, oude kaas, kropsla, tomaat, mayonaise, Ketchup & gebakken ui op een brioche bun
Javaanse Kippendij Saté kippendij 100GR gemarineerd in geheime marinade, bosui, rode peper, gebakken ui & chili saus
Zalmfilet wilde noorse zalm 90GR, rozemarijn, pesto rub en citroen
Homemade pasta salade pp verpakt vers bereide pasta salade met feta, olijven, komkommer en andere diverse diverse smaakmakers
Vanilla Bourbon Ijsmomentje boeren vanille ijs, oreo crumble, verse aardbei
Als per gang barbecue of foodcourt.
Premium Barbecue
Uitgebreider.
Kaas & vleesplankjes diverse kaasjes & italiaanse vleesjes
Mini Hotdogs New Yorker Mini kalkoen hotdog met jalapenos & cheddar uitgelopen op stoere houten planken
The Original Real Gentlemen Burger Double Dutch Beef MRIJ 150GR oude kaas, kropsla, tomaat, mayonaise, Ketchup & gebakken ui op een brioche bun
Javaanse Kippendij Saté Kippendij gemarineerd 100GR in geheime marinade, bosui, rode peper, gebakken ui & chili saus
Zalmfilet Wilde noorse zalm 90GR, rozemarijn, pesto rub en citroen
Homemade pasta salade pp verpakt vers bereide pasta salade met feta, olijven, komkommer en andere diverse smaakmakers
Vanilla Bourbon Ijsmomentje boeren vanille ijs, oreo crumble, verse aardbei
Plant based
Plant based. Duurzamer.
Veggie borrelplank groente sticks, druiven, gronete chips, olijven, libanees flatbread & diverse smeersels
Cas & Kas Vegan Bitterballen nét zo lekker als normaal, maar dan een stukkie beter voor de wereld
Blue Butcher Smokey Burger vegan brioche bun met smokey blue butcher no meat burger met augurk, gebakken ui en smokey black jack saus
Bio Frites Black Truffle Handgesneden frites met o.a. zwarte truffel mayo, vegan parmezaanse kaas en peterselie
Homemade couscous salade p.p. verpakt vers bereide couscous salade met olijven, rode ui en komkommer
Vegan Caramel Appeltaart ambachtelijke kruimelbodem, frisse appeltjes, plantaardige karamel en een kruimel van haver en kaneel
Deluxe Barbecue
Niet-alledaagse gerechten.
Kaas & vleesplankjes diverse kaasjes & italiaanse vleesjes
Buikspek Hollands Landvarken amuse hap crispy buikspek met zout & kruiden uitgelopen op stoere houten planken
Macho Nachos Charcoal Grilled tortilla chips met cheddar, jalapeños, roma tomaat, koriander guacamole & creme fraiche
Mini Hotdogs New Yorker Mini kalkoen hotdog met jalapenos & cheddar uitgelopen op stoere houten planken
The Italian Burger Double Dutch Beef MRIJ 150GR rucola, pijnboompitten, parmesan cheese, balsamico, truffel mayonaise op een brioche bun
Asian Style Chicken Satay kipsaté 180GR, chili knoflook saus, gebakken ui, lente ui & rode peper
Kabeljauwfilet Kabeljauwfilet 95GR op huid met sali citroen boter
Homemade gegrilde Kippendij Salade vers bereide kippendij salade met bladgroen, feta, olijven, komkommer en andere diverse smaakmakers p.p. verpakt
Tarte Tatin Appel Peperkoek Ambachtelijk bereide tarte tatin met appel peperkoek vulling, caramel miso & gebrande meringue